Selezione accurata dei pellami
I pellami, selezionati ed acquistati in tutto il mondo, provengono solo da allevamenti controllati e da paesi che aderiscono alla Normativa CITES, la Convenzione di Washington sul Commercio Internazionale delle Specie di Fauna e Flora minacciate di estinzione. La selezione rappresenta una delle attività fondamentali per realizzare prodotti di qualità. La capacità di valutare le metodologie di allevamento e i relativi impianti, la decennale conoscenza delle aree di provenienza e degli operatori del settore, la profonda conoscenza della materia, hanno permesso a Caravel di selezionare all’origine solo quei fornitori ritenuti idonei a perseguire una politica che privilegiasse la qualità assoluta.
La selezione del prodotto avviene in tre diverse fasi:
- Prima dell’acquisto direttamente dal fornitore vengono selezionatii lotti migliori;
- All’arrivo del pellame acquistato: gli addetti controllano il livello qualitativo e lo confrontano a quello effettivamente ordinato (selezione del pellame grezzo)
- Selezione pellame crust (per taglia e per qualità)